Resep Kue Lebaran

Resep Kue Kering

2010-08-25T15:05:00.000-07:00

Resep Kue Kering

Untuk tambahan sebagai koleksi Resep Kue Lebaran anda, Berikut Kami sajikan Resep Kue Kering Jeruk Buah Campur:

Bahan:

Mentega Tawar Dingin: 100 gr
Margarin: 50 gr
Gula Tepung: 50 gr
Sari jeruk instan: 2 bungkus (@11 gr)
Garam: 1/2 sendok teh
Telur: 1 butir
Kulit jeruk lemon, Parut: 1 sendok makan
Tepung terigu protein rendah: 180 gr
Tepung Maizena: 20 gr
Susu bubuk: 20 gr
Baking powder: 1/2 sendok teh
Fruit mixed: 100 gr

Cara Membuat Kue Kering:

Kocok margarin, mentega tawar dingin, gula tepung, sari jeruk instan, dan garam 45 detik. Masukkan telur. Kocok rata. Tambahkan kulit jeruk lemon. Kocok Rata.
Masukkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan fruit mixed. Aduk sampai menyebar.
Sendokkan di atas loyang yang dioles tipis margarin. Pipihkan dengan garpu.
Oven 25 menit dengan suhu 150 derajat Celcius sampai matang.

Resep Kue Kering Jeruk Buah Campur ini diambil dari majalah Khusus Pemula halaman 72, Penerbit: P.T. Media Boga Utama.

Resep Kue Nastar

2010-08-20T20:53:00.000-07:00

Resep Kue Nastar

Membuat Kue Nastar menjelang lebaran merupakan sesuatu tradisi yang harus dijalani. Kurang afdhol rasanya jika Kue Lebaran tidak ada Kue Nastarnya. Ada banyak versi cara membuat kue nastar dan banyak sekali macam-macamnya, ada Nastar Nanas, Nastar Keju, Kue Nastar Spesial dan lain-lain tentunya.

Nah, berikut ada beberapa Resep Kue Nastarnya kalian tinggal memilihnya, mana yang disuka menurut selera Anda masing-masing:

Kue Nastar I:

Bahan-bahan:

Kuning telur: 4 butir
Untuk bahan olesan: (2 butir kuning telur)
Mentega butter atau margarin: ½ kg
Tepung terigu: ½ kg
Gula halus untuk kue: 100 gr
Gula pasir untuk selai: 300 gr
Vanili: 1 bungkus
Keju (Merek sesuaikan selera Anda): 100 gr
Nanas Matang: 1 buah
Kayu manis: 1 potong kecil

Cara Membuat Kue Nastar :

Selai :
1).Kupas nanas, lalu parut
2).Masukkan dengan gula pasir, kemudian masakan sampai matang dan mengental.
3).Setelah dingin, kemudian dibuat bulatan-bulatan kecil.

Adonan :
1).Siapkan loyang berbentuk persegi panjang dan olesi dengan margarin
2).Kocok 4 kuning telur dengan gula halus dan mentega hingga mengembang
3).Masukkan parutan keju ke dalam adonan
4).Masukkan terigu dan vanili
5).Aduk-aduk hingga membentuk adonan yang bisa dibulatkan
6).Bulatkan kue dengan tangan hingga berukuran bola-bola kecil.
7).Masukkan bulatan selai ke dalam bulatan kue
8).Olesi permukaan kue dengan kuning telur
9).Susun kue di dalam loyang dan panggang di dalam oven sampai matang

Kue Nastar II:

Bahan:

Mentega: 200 gram
Kuning telur: 2 butir
Gula halus: 50 gram
Terigu: 350 gram
Maizena: 1 sendok makan
Susu bubuk: 1 sendok makan
Vanili: 1/4 sendok teh
Selai nanas secukupnya

Bahan Polesan:
kuning telur 1 butir + 1 sendok makan air
Keju parut untuk tabur: 50 gram

Cara Mebuat Kue Nastar:

1).Kocok telur, mentega dan gula sampai terasa lembut
2).Masukkan tepung terigu, maizena, susu dan vanili. Aduk Hingga rata
3).Kemudian ambil adonan sebesar kelerang, lalu isi dengan selai dan bulatkan.
4).Poles dengan kuning telur dan tabur keju.
5).Oven 170 derajat Celsius, sampai matang.

Kue Nastar III:

Bahan-bahan:

Margarin: 175 gram
Kuning telur: 3 Butir
Keju parut: 150 gram
Garam: 1/4 sendok teh
Tepung terigu, (di ayak): 175 gram
Tepung maizena: 30 gram

1 buah kuning telur untuk olesan
25 gram keju (merek terserah anda) kemudian parut untuk taburan

Selai nanas :

Nanas, di parut: 1 buah
Gula pasir: 125 gram
Cengkih: 5 butir
Kayu manis: 3 cm

Cara Membuat :

   1.)Parut nanas, masak bersama gula pasir, cengkih, dan kayu manis hingga matang, lalu angkat.
   2.)Siapkan loyang pipih, olesi dengan margarin, sisihkan.
   3.)Kocok margarin hingga mengembang, masukkan dan terus kocok hingga mengembang.
   4.)Masukkan tepung terigu dan tepung maizena, aduk rata.
   5.)Tambahkan keju edam dan garam, aduk rata hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk.
   6.)Ambil 1 sendok teh adonan. isi dengan selai nanas, bentuk bulat, taruh di atas loyang, beri jarak, olesi dengan kuning telur dan taburi keju parut.
   7.) Panggang dalam oven dengan temperatur 160° selama 15 menit hingga matang.
(Untuk 400 gr)

Resep Kue Nastar semoga dapat bermanfaat, silahkan dicoba dirumah kalian masing-masing atau disimpan sebagai koleksi Resep Kue Lebaran anda. Terimakasih.

Resep Kue Madu Jahe

2010-04-21T02:57:00.000-07:00

Kue Madu Jahe
Bahan Kue Madu jahe

    * tepung terigu ( diayak ) 275 gram
    * soda kue (diayak) 1/4 sendok teh
    * telur 1 butir
    * madu 1 sendok makan
    * mentega / margarin 100 gram
    * gula palem 175 gram
    * bubuk jahe 1 sendok makan
    * kayu manis 1 sendok teh
    * pala 1/4 sendok teh
    * bubuk cengkeh 1/4 sendok teh
    * bubuk kapulaga (kalau suka) 1/4 sendok teh

Cara membuat kue madu jahe

   1. campurkan tepung dan soda kue dan bubuk jahe, kayu manis, peta, cengkeh dan kapulaga

   2. kocok mentega, madu dan gula sampai lembut, masukkan telur dan kocok hingga rata

   3. masukkan campuran tepung, aduk rata, jika terlalu lembek masukkan sebentar ke dalam lemari es agar dapat digulung

   4. tipiskan adonan setebeal kurang lebih 0,25 cm, potong dengan ukuran kurang lebih 4 x 6 cm, atau dipotong lagi diagonal.

   5. tata pada loyang yang sudah diolesi dengan margarin beri jarak kurang lebih 2 cm.

   6. panggang sampai matang dan kecoklatan

Semoga resep kue kering madu jahe ini bermanfaat, terimakasih.

Referensi: http://resepkue.net/kue-kering/resep-kue-madu-jahe

Resep Kue Coklat Kelapa

2010-04-21T02:45:00.001-07:00

Kue Coklat Kelapa

Bahan resep kue cokelat kelapa

    * tepung terigu 250 gram
    * mentega / margarin 150 gram
    * gula pasir setengah halus 150 gram
    * telur 1 butir
    * vanili 1 sendok teh
    * garam ¼ sendok teh
    * kelapa parut, sangrai kering separuh buah
    * cokelat bubuk ayak 2 sendok

Cara membuat kue cokelat kelapa:
   1. kocok mentega, gula, telur, vanili, dan garam hingga lembut
   2. masukan tepung terigu, dan kelapa sangrai, aduk hingga rata
   3. bagi adonan menjadi 5 bagian sama banyaknya. Ambil 3 bagian adonan, remas sebentar sambil ditaburi terigu sedikit hingga dapat berbentuk
   4. bentuk adona putih menjadi silinder bergaris 4 cm, panjang 22 cm
   5. adonan cokelat ditipiskan dengan ukuran 18 x 24 cm diantara 2 lembar kertas roti
   6. angkat kertas penutup, letakkan adonan putih diatasnya. Gulung rapi, bungkus dan dinginkan selama 2 jam dalam lemari es
   7. buka kertasnya, potong adonan setebal 0,5 cm, tata pada loyang yang telah diolesi margarin

Semoga resep kue coklat kelapa ini bermanfaat, terimakasih.

Referensi: http://resepkue.net/kue-kering/resep-kue-cokelat-kelapa/

Resep Sus Goreng Keju

2010-04-13T05:21:00.000-07:00

Sus Goreng Keju

Bahan-bahan Sus Goreng Keju:
50 gram margarine
150 ml air
½ sendok teh garam
150 gram tepung terigu protein sedang
½ sendok teh baking powder
2 butir telur
100 gram keju parut
25 gram wijen sangria
Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Sus Goreng Keju:
1).Rebus margarin, air, garam sampai mendidih. Tambahkan tepung terigu. Aduk rata sampai kalis. Angkat dan Dinginkan.
2).Masukkan baking powder dan telur satu persatu sambil diaduk dengan sendok kayu. Tambahkan keju parut dan wijen. Aduk rata.
3).Sendokkan ke dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang. Goreng sampai matang.
4). Siap dihidangkan.

Referensi: Majalah “Khusus Pemula” halaman 88, Edisi 50/X/2009, Penerbit: Gramedia.

TAGS: Resep Kue Sus Goreng Keju, Cara Membuat Sus Goreng keju, Kue Sus Goreng Keju

Resep Kue Tart Buah

2010-04-08T06:52:00.001-07:00

Tart Buah

Bahan-bahan:

1 resep dasar kulit pai

75 gram dark cooking chocolate, lelehkan

Bahan Isi:

500 ml susu cair

50 gram gula pasir

4 sendok makan tepung maizena

4 kuning telur

100 gram keju parut

Bahan Toping:

60 gram buah melon

50 gram buah anggur

60 gram buah strowberi

100 gram buah peach

½ sendok teh jeli bubuk

100 ml air masak

Cara Membuat Kue Tart Buah

1).Cetak adonan pai di dua buah cetakan pai ukuran 26x10x2½ cm.

2).Oven 25 menit dengan api di bawah suhu 170 Derajat Celsius sampai matang, lalu dinginkan

3).Oleskan dark cooking chocolate leleh di atas kulit pai

4).Isi: Campuran susu cair, gula pasir dan tepung maizena. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Masukkan kuning telur. Aduk sampai meletup-letup. Tambahkan keju parut. Aduk rata.

5).Tuang kedalam Pai. Tata buah di atasnya. Oles jeli di atas buah.

6) .Kue Tart Buah siap dihidangkan.

Referensi: Majalah “Khusus Pemula” edisi 50/X/2009 Halaman 70, Penerbit: Gramedia

TAGS: Resep kue tart buah, resep tar buah, cara mebuat kue tart buah

Resep Kue Sus Goreng Polos

2010-03-06T07:31:00.000-08:00

Resep Kue Sus Goreng Polos

Kue Sus Goreng Polos

Bahan-bahan:

500 gram margarin
125 ml air
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok makan gula pasir
120 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh baking powder
3 butir telur
25 gram gula tepung taburan
Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Kue Sus Goreng Polos:

1).Rebus margarin, air, garam, gula pasir, sampai mendidih. Masukkan tepung terigu. Aduk rata sampai kalis. Angkat dan dinginkan.
2).Tambahkan baking powder dan telur satu persatu sambil dikocok rata.
3).Sendokkan berbentuk bola kedalamminyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang. Goreng sambil dibolak-balik sampai matang.
4).Sajikan dengan Gula Tepung.

Demikian resep kue sus goreng polosnya, semoga bermanfaat.

Info Lengkap Baca: Tabloid Khusus Pemula (Sedap)

Resep Kue Watermelon Cookies

2010-03-05T02:13:00.001-08:00

Resep Kue Watermelon Cookies

Kue Watermelon Cookies

Bahan Kue Watermelon Cookies:

Mentega/margarin 300 gr
Gula bubuk 225 gr
Whipped cream 50ml
Perenyah cookies (Optional) 1 sdt
Vanilla pasta 1 sdt
Kuning telur 3 btr
Melon flavour 2sdt
Garam ½ sdt

Cara membuat Kue Watermelon Cookies:

   1. kocok semua bahan hingga lembut dan rata, lalu bagi menjadi 3 :

   2. 1/3 bagian diberi :
      175 gr tepung terigu
      50 gr almond bubuk
      10 gr tepung maizena
      20 gr susu bubuk FC
      1 sdm wijen hitam yg sudah di sangrai
      pewarna merah secukupnya
      aduk rata adonan ini, bagi 4 atau 2 bagian, bulatkan, bekukan dalam freezer.

   3. 1/3 bagian diberi :
      175 gr tepung terigu
      20 gr tepung maizena
      20 gr susu bubuk FC
      pewarna kuning secukupnya

   4. 1/3 bagian diberi :
      175 gr tepung terigu
      20 gr tepung maizena
      20 gr susu bubuk FC
      pewarna hijau dan kuning secukupnya

   5. Setelah adonan merah mengeras, bungkus dengan adonan kuning, bekukan lagi. Terakhir bungkus dengan adonan hijau, bekukan.

   6. Gulingkan pada gula kasar, lalu belah adonan menjadi dua bagian melintang, potong tipis, oven hingga matang (lk. 20 menit dengan suhu 130’C)

Semoga Resep Kue Watermelon Cookies dapat bermanfaat bagi pengunjung blog Resep kue ini, terimakasih.

Source: http://resepkueonline.blogspot.com/2010/02/resep-kue-watermelon-cookies.html

Resep Kue Dadar Kentang

2010-02-27T06:12:00.000-08:00

Kue Dadar Kentang
Bahan-bahan Dadar Kentang:

2 sdm mentega
1/2 bawang bombai, cincang kasar
2 siung bawang putih, cacah halus
6 lembar daging asap, potong kasar
6 butir telur ayam
1 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
250 g kentang, rebus, potong dadu kecil
3 sdm keju parut

Cara membuat Dadar Kentang:

1). Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging asap, aduk sejenak. Angkat.
2). Kocok telur, merica, dan garam hingga berbuih. Masukkan daging asap tumis tadi dan aduk rata.
3). Panaskan wajan dadar dan olesi dengan sedikit mentega. Tuangkan campuran telur dan daging asap tadi. Beri kentang dan taburi keju. Bila tampak pinggiran dadarnya sudah mengering dan permukaannya mengeras, angkat.
4). Sajikan selagi panas.

Semoga resep kue dadar kentang ini bermanfaat, Terimkasih.

Resep Pastel Goreng

2010-02-27T06:08:00.001-08:00

Pastel Goreng

Bahan Pastel Goreng :

Kulit :

250 gr tepung terigu
50 gr margarin, lelehkan
75 cc air hangat kuku
1 butir telur
1 sdt garam

Isi :

3 sdm margarin, untuk menumis
4 bh bawang putih
10 btr bawang merah
150 gr daging ayam giling
75 gr wortel, potong dadu
75 gr buncis, iris 1/2 cm
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
100 cc susu cair
2 btg daun bawang, iris halus
3 btg seledri, iris halus
2 butir telur rebus, kupas, iris tipis.

Minyak untuk menggoreng
Tepung terigu untuk taburan

Cara Membuat Pastel Goreng:

   1). Isi : Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan daging ayam. Aduk rata. Setelah berubah warna, masukkan wortel, buncis, garam, merica, gula. Tuangi susu, masak hingga matang. Masukkan daun bawang dan seledri. Aduk, angkat.
   2). Kulit: Campur semua bahan menjadi satu, uleni adonan hingga lembut dan dapat dibentuk.
   3). Gilas adonan hingga setebal ± 1/4 cm di atas meja bertabur tepung terigu.
   4). Cetak bentuk bundar bergaris tengah 10 cm.
   5). Beri isi, lipat kulit, dan rapatkan ujung-ujungnya, lalu pilin.
   6). Goreng hingga kuning kecoklatan.
   7). Sajikan

Semoga resep pastel goreng ini bermanfaat, terimakasih.

Source: http://bankresep.wordpress.com/2009/07/17/pastel-goreng/

Resep Kue Roti Tawar

2010-02-27T06:04:00.000-08:00

Roti Tawar

Bahan-bahan Roti Tawar:

1 kg tepung terigu protein tinggi
11 gr ragi instant
20 gr susu bubuk full cream
100 gr gula pasir
2 btr telur
60 gr mentega putih
15 gr garam
475 ml air es

Cara membuat Roti Tawar:

   1). Satukan tepung terigu, gula pasir, ragi instant, dan susu bubuk Dalam wadah, aduk rata. Beri telur, dan tuangi air es secara bertahap sambil diuleni hingga tercampur rata dan bergumpal-gumpal.
   2). Masukkan mentega putih dan garam, lanjutkan menguleni hingga adonan kalis elastis. Bulatkan dan istirahatkan 30 menit.
   3). Kempiskan adonan dengan cara ditinju, lalu bagi adonan masing-masing 550gr. Bulatkan, lalu gilas, dan gulung padat memanjang. Taruh dalam loyang loaf yang sudah dioles minyak atau mentega putih. Diamkan selama 60 menit, hingga mengembang. Poles bagian atasnya dengan campuran telur dan susu (1 btr telur, 2 sdm susu segar, ½ sdt garam, kocok lepas)
   4). Panggang dalam oven selama 20 menit, atau hingga matang permukaannya kuning kecoklatan. Keluarkan dari oven, poles segera bagian atasnya dengan butter.

Semoga resep roti tawar ini bermanfaat, terimakasih.

Source: http://resepkueonline.blogspot.com/2010/02/resep-roti-tawar.html

Resep Kue Roda Buah

2010-02-18T17:58:00.000-08:00

Kue Roda Buah

Berikut ini adalah resep kue Roda Buah Yang kami dapatkan dari situs resepkue.net:

Bahan-bahan

    * 100 gram mentega atau margarin
    * 100 gram gula pasir setengah halus
    * 2 sendok makan susu cair
    * 175 gram tepung terigu
    * 1 sendok teh baking powder
    * 30 gram kismis
    * 30 gram cerry kering
    * 30 gram sukade
    * 2 sendok makan gula pasir

Cara Membuat:

1. Kismis, ceri dan sukade dicincang halus, campur dengan gula pasir aduk rata dan bagi menjadi 2 bagian sama banyaknya.

2. Campurkan tepung dengan adonan mentega, gula dan susu. aduk rata dan remas sebentar hingga adonan tidak melekat dan dapat dibentuk.

3. Adonan dibagi menjadi dua sama sama banyak. masing-masing adonan ditipiskan dan dibentuk persegi empat setebal 0,5 cm

4. Taburkan setengah bagian campiran kismis, ratakan. gulung rapat dan bungkus dengan kertas roti, dinginkan dalam lemari es selama 2 jam

5. Sebelum kertas dibuka, potong kedua ujung adonan setebal 0,5 cm dengan menggunakan pisau tajam

6. Tata pada loyang yang telah diolesi dengan margarin, lepaskan kertas pembungkusnya.

7. Panggang hingga matang.

8. Sajikan.

Semoga resep kue roda buah ini bermanfaat, terimakasih.

Resep Kue - Pie Kurma

2010-02-18T17:57:00.000-08:00

Kue - Pie Kurma

Bahan-bahan Pie :

• gula pasir 50 gr, haluskan
• Margarine 125 gr
• Tepung Terigu 250 gr
• Kuning Telur 1 butir

Bahan Cake :

• Gula Pasir 80 gr
• Mentega Kocok 75 gr
• Tepung Terigu 60 gr
• Susu Bubuk 15 gr
• Kuning Telur 8 Butir

Topping :

• Butter Cream siap pakai
• Kurma, Belah menjadi dua

Cara Membuat Pie Kurma :

1).Kulit : Kocok Gula pasir dan margarin hingga lembut, masukkan kuning telur kemudian kocok rata. Setelah itu tambahkan terigu dan aduk rata
2).Masukkan adonan dalam cetakan pie beroles margarin, tusuk tusuk dasarnya dengan garpu
3).Cake : Kocok gula pasir dankuning telur hingga mengembang, masukkan terigu dan susu bubuk, aduk rata. Masukkan dan kocok mentega kemudian aduk rata.
4).Tuang adonan cake diatas kulit pie , panggang dalam oven 170 C hingga matang.
5).Angkat
6).Tambahkan butetr cream, tempelkan kurma, hias sesuai dengans elera.
7).Sajikan.

Semoga resep Kue Pie Kurma ini bermanfaat, Terimakasih.

Referensi: http://www.resepmasakanku.com/resep-kue/resep-kue/resep-kue--pie-kurma.html

Resep Bubur Ayam (Kanji Rumbi)

2010-02-10T20:37:00.001-08:00

Bubur Ayam (Kanji Rumbi)

KANJI RUMBI
[Bubur Ayam a la Aceh]

Bahan :
- 1/4 Kg beras (cuci dan rendam),
- 1/2 ekor ayam cuci bersih,
- 250 gr udang rebus,
- Bawang goreng,
- Garam secukup nya.

Bumbu :
1 sdm ketumbar,
1 sdt merica,
1 sdt adas manis,
3 buah peka,
seruas jari kayu manis,
8 bawang merah,
1/2 ruas jari jahe,
1/2 buah biji pala.

semua bahan dihaluskan dan dibungkus dengan kain tipis.

Cara membuat :

Beras disangrai sampai kuning dan ditumbuk kasar.
Rebus ayam dan beras, hingga ayamnya empuk dan berasnya menjadi bubur.
Ayam empuk potong-potong bentuk dadu.
Kedalam rebusan bubur masukan bumbu yang sudah dibungkus, garam.
Setelah matang hidangkan dengan menabur ayam potong dadu,
udang rebus, dan bawang goreng.

Referensi: http://sajiku.blogspot.com/2007/12/bubur-ayam-kanji-rumbi.html

Resep Tinutuan (Bubur Manado)

2010-02-10T20:36:00.001-08:00

Resep Tinutuan (Bubur Manado)

Description:
500 gr. beras, cuci dan tiriskan
Air secukupnya
4 sdt garam
2 buah jagung, sisir dari tongkolnya
100 gr. daun melinjo muda
100 gr. daun bayam, cuci bersih
100 gr. daun kangkung, cuci bersih
200 gr. ubi jalar, potong
300 gr. labu kuning, potong
2 ikat kacang panjang, petik 2 cm
50 gr. daun kemangi
garam menurut selera

Ingredients:
Untuk Sambalnya :
1 buah tomat
8 cabai merah
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdt terasi

Directions:
Masukkan air 3-5 cm di permukaan beras yang telah dicuci bersih. Rebus hingga setengah matang.
Masukkan potongan labu kuning, jagung dan ubi jalar. Rebus kembali sampai matang.
Kemudian masukkan satu persatu sayuran ke dalam bubur. Masak terus sampai seluruhya matang dan bubur cukup kental.
Angkat dan siap dihidangkan.

Sambal: panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Beri gula dan garam, aduk, angkat.

Dihidangkan dengan ikan bakar, ikan asin goreng dan dabu-dabu lilang.

Referensi: http://sajiku.blogspot.com/2007/12/tinutuan-bubur-manado.html

Resep Bubua Candia (Minang)

2010-02-10T20:35:00.001-08:00

Resep Bubua Candia (Minang)

Bubua Candia atau yang lebih dikenal dengan Bubur candil adalah penganan ala Sumatera Barat yang berbentuk bola-bola yang dihidangkan dengan bubur berikut kuahnya. Resep Bubua Candia sebagai berikut:

Ingredients:

bola-bola:

250 g tepung ketan
1 sdm air kapur sirih
1 sdm gula pasir
150 cc air
sumba warna merah dan warna kuning

bubur :

750 cc santan encer dari 3/4 butir kelapa.
100 g gula pasir
5 sdm air daun suji
50 g tepung ketan, dilarutkan dalam sedikit air

kuah :
300 g santan kental dari 3/4 butir kelapa
1 lembar daun pandan
garam
1 sdm tepung maizena, dilarutkan dalam sedikit air

Referensi: http://sajiku.blogspot.com/2007/12/bubua-candia-minang.html

Resep Bubur Manado

2010-02-10T20:34:00.001-08:00

Resep Bubur Manado

BAHAN:
100 gr beras
750 ml air
1 lembar daun pandan
2 batang serai, memarkan
1 sdt garam
150 gr jagung manis pipilan
250 gr labu kuning, potong dadu
1 ikat bayam
1 ikat kangkung
2 ikat daun kemangi
Pelengkap: sambal tomat dan ikan jambal asin goreng

CARA MEMBUAT BUBUR MANADO:
1. Buat bubur: masak beras bersama air, daun pandan, batang serai,
dan garam hingga menjadi bubur yang lunak.
2. Masukkan jagung manis dan labu kuning, masak hingga lunak.
Tambahkan bayam dan kangkung, masak sebentar, masukkan kemangi, aduk
rata, angkat.
3. Sajikan bubur sayuran dengan sambal tomat dan ikan jambal asin.
Untuk: 4 orang

Referensi: http://sajiku.blogspot.com/2007/12/bubur-manado.html

Resep Bubur Gurih

2010-02-10T20:33:00.000-08:00

Bubur Gurih

Bahan:

1/2 gelas beras
Dada ayam, dipotong kecil2, bisa diganti udang atau daging.
jintan manis
ketumbar
merica
jahe
bawang merah
bawang putih
1 gelas santan
daun bawang
daun seledri
garam

Cara Membuat:

- cuci beras, buat bubur dengan santan dan air, jangan lupa beri garam.
- jintan, ketumbar, merica, digiling
- jahe, bawang merah, bawang putih, digiling
- tumis gilingan bawang, lalu tumis gilingan merica, masukan potongan ayam/udang/daging, aduk rata.
- setelah beras menjadi bubur, masukan tumisan bumbu, aduk rata.
- tambahkan air kalau bubur masih terlihat kental, karena bubur ini harus encer.
- setelah mendidih, masukan daun bawang dan seledri.
Sumber: http://sajiku.blogspot.com/2007/12/bubur-gurih.html

Resep Roti Jala Kari

2010-02-10T20:30:00.001-08:00

Resep Roti Jala Kari

Roti Jala

bahan :
100 ml santan kental instant
500 ml air
250 gr tepung terigu
2 butir telur
1/2 sdt garam
2 sdm minyak sayur

cara membuat :
- masukkan semua bahan ke dalam blender, haluskan.
- dadar adonan dengan bentuk jala menggunakan gelas roti jala. kalo ga punya, masukkan dalam kantong plastik, gunting ujungnya kecil saja kurleb 1 mm
- jika telah matang, gulung atau lipat

Kari

bahan :
500 gr daging sapi (untuk rawon)/kambing, potong kecil2
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 buah cabe merah, kalo mau pedes boleh deh ditambah
1 sdm garam
2 sdt gula
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
2 sdm bumbu kari bubuk
2 ruas lengkuas
2 batang sereh, ambil bagian putihnya, geprek
3 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
3 butir cengkeh
2 butir kapulaga hijau
1 bunga lawang
1 cm kayu manis
2 liter santan
1 buah kentang, potong kecil
2 sdm tepung beras, larutkan dengan sedikit air

cara membuat :
- haluskan bawang putih, bawang merah, cabe merah, garam, gula, dan jahe.
- tumis hingga harum, masukkan daging, tumis hingga berubah warna.
- masukkan sisa bumbu rempah.
- masukkan santan, masak dengan api sedang hingga daging matang dan empuk. tambahkan air jika kuah terlalu sedikit.
- masukkan kentang, masak hingga kentang matang.
- masukkan larutan tepung beras, masak hingga kuah mengental.

Acar Pedas

bahan :
1 buah ketimun, potong dadu kecil
1 buah wortel, potong dadu kecil
5 buah cabe rawit, haluskan
1 buah jeruk nipis, peras airnya
1 sdm gula pasir
1 sdt garam

cara membuat :
- campur semua bahan, aduk rata. letakkan dalam wadah plastik, tutup.
- simpan dalam lemari es selama 3 jam.

Sumber: http://sajiku.blogspot.com/2008/06/resep-roti-jala-kari.html

Resep Minuman Coffe Shake

2010-02-07T08:12:00.000-08:00

Resep Minuman Coffe Shake

Untuk : 2 Orang

Bahan-Bahan :

2 cangkir Ice cream vanilla
1½ cangkir Susu coklat
½ cangkir Sirup Mocca
2 sdt Kopi bubuk instant
Es batu secukupnya
Bubuk kayu manis
Whipped cream

Cara Membuat :
1.Campurkan susu coklat, ice cream, sirup, dan kopi bubuk ke dalam blender, aduk dengan kecepatan tinggi masukan es batu, lalu aduk lagi selama 1 menit.
2.Tuang kedalam gelas tinggi.
3.Hias bagian atas dengan whipped cream dan bubuk kayu manis.

Resep Minuman Coklat Panas

2010-02-07T08:09:00.000-08:00

Resep Minuman Coklat Panas

Disajikan Untuk : 1 Orang

Bahan-Bahan :
1/2 gelas susu tanpa lemak
1-2 sendok makan gula
1 1/2 sendok makan cokelat masak
1 gelas air mendidih

Cara Membuat :
1. Campurkan susu, gula dan cokelat dalam sebuah mug atau gelas.
2. Masukkan air mendidih, aduk rata.
3. Hias dengan krim (whipped cream), sesuai selera.
4. Sajikan hangat.

Resep Kue Cake Coklat

2010-02-07T08:06:00.000-08:00

Kue Cake Isi Coklat

Bahan-Bahan:

325 gr mentega
750 gr cokelat masak, potong-potong
600 ml air
3 butir telur, kocok
400 gr tepung terigu, ayak dengan 1 1/4 sdt baking powder
400 gr gula pasir halus
300 gr gula bubuk
175 ml krim kental
Hiasan :
60 gr coklat, parut untuk taburkan di pinggiran atas kue

Cara Membuat Cake Isi Coklat :
1). Olesi 3 loyang bundat ukuran 23 cm dengan mentega. Panaskan oven hingga 160 derajat Celcius/gas 3. Taruh 250 g mentega, 375 g cokelat, dan air dalam panci beralas tebal di atas api kecil. Aduk hingga meleleh, biarkan agak dingin, lalu kocok bersama telur dalam mangkuk.
2). Tambahkan terigu dan gula, kocok hingga lembut dan tercampur rata. Tuang ke dalam ketiga loyang tadi panggang selama 25-30 menit, atau sampai lidi yang ditusukkan ke tengahnya keluar bersih. Taruh kue dalam loyangnya di atas rak selama 10 menit. Balik cake dan biarkan dingin.
3). Untuk adonan isi, lelehkan 125 g cokelat. Biarkan agak dingin, lalu campurkan gula bubuk, sisa mentega dan 4 sdm krim, kocok hingga licin. Untuk lapisan, lelehkan sisa cokelat dan krim diatas api kecil hingga licin.
4). Oleskan ketiga cake dengan separo adonan isi. Olesi bagian atas dan samping cake juga. Semprotkan sisa adonan isi sekeliling dasar cake.

Resep Kue Kering Lebaran

2010-01-22T10:03:00.000-08:00

Kue Kering Lebaran

Bahan :

100 gr Margarin

50 gr Tepung gula

1 bt Kuning telur

125 gr Tepung terigu

100 gr Kcang mede sangria, haluskan

1/8 sdt Garam

100 gr Tepung gula khusus taburan

Cara membuat :

- Kocok margarine dan tepung gula 30 detik. Tambahkan kuning telur, kocok rata.

- Masukkan tepung terigu sambil diayak dam diaduk rata.

- Tambahkan kacang mede halus dan garam, aduk rata.

- Ambil 1 sendok the adonan. Lalu bentuk bulan sabit.

- Oven 20 menit dengan suhu 160 derajat celcius. Angkat. Panas-panas gulingkan pada tepung gula.

Resep Kue Kering Lebaran ini semoga dapat bermanfaat, terimakasih.

Resep Kue Coklat Marbel

2010-01-18T11:26:00.000-08:00

Resep Kue Coklat Marbel

Bahan :
- Telur ayam 8 butir -
- Gula halus 130 gram -
- Ovalet 1 sdm -
- Tepung terigu 100 gram -
- Tepung maizena 1 sdm -
- Margarin 175 gram, cairkan -
- Coklat masak pekat 75 gram, cairkan -
- Coklat masak putih 75 gram, cairkan -

Hiasan :
- Butter krim secukupnya -
- Coklat masak -
- Ceri merah -

Cara membuat :
1. Campur semua bahn kecuali coklat dan margarin. Kocok hingga mengembang.
2. Tuangkan margarin cair, aduk rata.
3. Bagi adonan menjadi dua bagian. Tambahkan satu bagian adonan dengan coklat masak pekat dan satu bagian lainnya dengan coklat masak putih, aduk rata.
4. Tuang secara bergantian adonan putih dan adonan coklat dalam loyang bulat diameter 22 bersemir margarin.
5. Panggang dalam oven bersuhu 170 oC hingga kue matang, angkat.
6. Hias kue dengan butter krim, coklat dan ceri. Sajikan.

Resep Cup Cake Coklat Stroberry

2010-01-18T11:25:00.001-08:00

Resep Cup Cake Coklat Stroberry

Bahan A:

12 btr telur
450 gr gula pasir
20 gr emulsifier
1 sdt garam

Bahan B:

75 gr coklat bubuk
300 gr tepung terigu
1 sdt vanilli

Bahan C:

300 gr mentega/margarine
200 gr dark cooking chocolate, cincang
1 sdm pasta coklat black forest

Cara membuat:

Siapkan loyang cup cake, poles mentega, sisihkan. Siapkan juga Cup cake momma stroberry, sisihkan.
Bahan C: lelehkan mentega, masukkan dark cooking chocolate, aduk rata sampai coklat meleleh, masukkan coklat pasta, aduk rata, sisihkan.
Kocok bahan A sampai kental, masukkan bahan B sambil diayak, aduk rata, tuangi bahan C, aduk balik hingga rata benar.
Tuang adonan kedalam loyang cup cake, kukus selama lk. 20 menit, atau hingga matang.
Angkat, keluarkan dari loyang, dinginkan. Masukkan cup cake kedalam cup cake momma stroberry, rapikan.
Cup cake siap dihias.

Resep Roti Lapis Kornet

2010-01-18T11:24:00.000-08:00

Resep Roti Lapis Kornet

Bahan :
- Roti tawar kupas 10 lembar, potong sesuai selera -
- Telur ayam 3 butir, kocok lepas -
- Tepung terigu protein sedang 75 gram -
- Minyak goreng 700 ml -

Isi :
- Kornet beef 250 gram -
- Bawang bombay 1/2 buah, cincang halus -
- Wortel 100 gram, potong dadu kecil, rebus -
- Bawang prei 1 batang, iris tipis -
- Merica bubuk 1/2 sdt -
- Garan secukupnya -
- Gula pasir secukupnya -

Cara membuat :
1. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan wortel, aduk rata. Tambahkan kornet beef, bawang prei, merica, garam dan gula pasir, aduk rata. masak hingga matang, angkat.
2. Ambil 1 lembar roti tawar, beri bagian atasnya dengan campuran kornet secukupnya.
3. Tutup bagian atasnya dengan roti tawar. Lakukan hingga roti habis.
4. Gulingkan roti tawar dalam terigu hingga rata.
5. Celupkan roti laapis kornet ke dalam telur kocok hingga rata.
6. Panaskan minyak, goreng roti lapis kornet hingga matang dan kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan saus sambal atau cabe rawit

Resep Kue Cake Pisang Kelapa

2010-01-18T11:22:00.000-08:00

Cake Pisang Kelapa

Bahan :
- Margarin 115 gram -
- Gula kastor 115 gram -
- Telur ayam 2 butir -
- Telur self raising 115 gram -
- Tepung terigu 25 gram -
- Coklat bubuk 25 gram -
- Baking powder 25 gram -
- Susu cair 120 ml -
- Pisang raja 2 buah, lembutkan -
- Kelapa parut 75 gram, panggang -

Toping :
- Margarin 25 gram -
- Madu 30 ml -
- Kelapa parut 115 gram -

Cara membuat :
1. Kocok margarin, gula dan telur hingga lembut.
2. Campur terigu, self raising, coklat bubuk dan baking powder. Campur susu cair dan pisang, aduk rata.
3. Campur adonan margarin, terigu, kelapa dan adonan pisang, aduk hingga rata. Tuang dalam loyang segi empat ukuran 18 cm beralas kertas roti dan diolesi margarin. Panggang adonan hingga matang, angkat.
4. Toping : Tim margarin dan madu, tambahkan kelapa. Masak hingga warnanya kuning kecoklatan, angkat.
5. Tuangkan toping di atas cake, potong dan sajikan.

Kue Mangkok Mekar

2010-01-18T11:19:00.000-08:00

Resep Kue Mangkok Mekar

Bahan:

125 gr tape singkong
175 gr gula pasir
100 gr tepung terigu
150 gr air
75 gr gula pasir
200 gr tepung beras
200 ml air dingin
150 ml air soda
1 sdt baking powder

Cara membuatnya:

Campur tape dan 175gr gula pasir, aduk rata sampai halus.sisihkan
Campur tepung beras dan air dingin, uleni sebentar, sisihkan.
Masak air dan 75gr gula pasir hingga mendidih dan gula larut, tuang sedikit demi sedikit kedalam tepung terigu sambil diaduk hingga rata.
Campur adonan tape dengan adonan tepung beras, uleni hingga licin, lalu campur adonan ini dengan adonan tepung terigu, uleni terus hingga rata.
Masukkan baking powder, aduk rata, lalu tuangi air soda sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan encer. Saring.
Bagi menjadi 2 bagian, masing-masing beri pewarna merah dan hijau.
Panaskan cetakan kue mangkok dalam kukusan beruap banyak, tuangi cetakan dengan adonan. Kukus 20 menit. Angkat.

Resep Kue Sus kentang

2010-01-18T11:17:00.000-08:00

Resep Kue Sus kentang

Bahan A :

600 gram kentang yg besar dan tua
sedikit pala
1 kuning telur
1 sdt susu bubuk

Bahan B :

75 gram margarine
200 cc air
100 gram tepung terigu
2 butir telur ayam
sedikit garam

Bahan C :

50 gram keju parut untuk taburan

Cara membuat :

Adonan A : kukus kentang hingga lunak, haluskan panas2. bubuhkan pala bubuk , dinginkan. Campur kuning telur dan susu bubuk, aduk rata, sisihkan
Adonan B : Masak air dan margarine hingga mendidih, masukkan tepung terigu sekaligus. Bubuhkan garam, adu. Masak dengan api kecil hingga tercampur rata, angkat. Diamkan hingga hangat2 kuku. Masukkan telur satu persatu, aduk hingga adonan kalis
Campur adonan A dan B, aduk rata. Bentuk bulat panjang, beri keju parut. Panggang dalam oven yg telah dipanaskan terlebih dahulu. Panggang dengan suhu 180 Celsius hingga kuning kecoklatan

Resep Rellenong Bangus

2010-01-18T10:53:00.000-08:00

Resep Rellenong Bangus

Bahan :
- Bandeng utuh ukuran sedang 1 buah, buang sisiknya -
- Bawang putih 3 siung, cincang -
- Bawang bombay ukuran sedang 1 buah, cincang -
- Wortel 1 buah, potong dadu kecil -
- Kismis 50 gram -
- Kacang polong 50 gram -
- Tomat ukuran sedang 2 buah, buang bijinya, cincang kasar -
- Telur ayam 1 butir -
- Garam 1 sdt -
- Kecap inggris 1/2 sdt -
- Merica bubuk 1/4 sdt -
- Tepung terigu 2 sdm -
- Miyak goreng 500 ml -
- Jeruk nipis 1 buah -

Cara membuat :
1. Perlahan patahkan tulang ekor bandeng. Pukul-pukul badan bandeng perlahan hingga rata.
2. Keluarkan daging dan tulang/duri dari kulit bandeng melalui lereh bandeng secara behati-hati. Bersihkan kulitnya.
3. Lumuri ikan dan kepala bandeng dengan air jeruk nipis. Sisihkan.
4. Haluskan daging bandeng sekaligus pisahkan dari tulang dan durinya.
5. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan tomat, daging bandeng, wortel dan kacang polong.
6. Bumbui dengan kecap inggris, garam dan merica. Masukkan kismis, ratakan. Angkat. Tambahkan tomat, daging bandeng, wortel dan kacang polong.
7. Masukkan dalam kulit ikan hingga penuh.
8. Bungkus ikan bandeng dengan daun pisang/aluminium foil. Panaskan minyak, goreng bandeng hingga matang. Angkat, potong-potong dan sajikan dengan saus sambal.

Resep Kue Coklat Ikan Koi

2010-01-17T05:06:00.002-08:00

Resep Kue Coklat Ikan Koi

Bahan :
- Coklat masak putih 300 gram, sisir -
- Coklat masak pekat 150 gram, sisir -

Isi :
- Kacang tanah 75 gram, goreng, cincang -
- Coklat masak pekat 100 gram -

Cara membuat Coklat Ikan Koi :
1. Isi : Tim coklat pekat hingga leleh, masukkan kacang tanah, aduk rata, sisihkan.
2. Tm coklat putih hingga leleh, sisihkan. Tim coklat masak pekat hingga leleh.
3. Masukkan coklat pekat leleh ke dalam paping bag, semprotkan diatas cetakan plastik diamkan sebentar. Tuang coklat [utih diatasnya diamkan sebentar.
4. Isi dengan adonan isian, tuangi lagi dengan coklat puith, bekukan.
5. Sajikan.

Resep Kue Bola Coklat Buah

2010-01-17T05:06:00.000-08:00

Resep Kue Bola Coklat Buah

Bahan :
- Coklat masak pekat 100 gram, tim -
- Coklat putih 25 gram, tim -
- Kismis 25 gram, potong -
- Ceri merah dan hijau 50 gram, potong -
- Biskuit vanilli 50 gram, hancurkan -
- Susu kental manis 25 ml -

Cara membuat Bola Coklat Buah :
1. Campur kismis, ceri, biskuit dan susu kental manis, aduk hingga rata.
2. Bentuk bulat sebesar bola bekel.
3. Celupkan dalam coklat masak pekat, hias dengan coklat putih. Diamkan hingga keras, sajikam.

Resep Kue Bolu Tabur Coklat

2010-01-16T01:21:00.001-08:00

Resep Kue Bolu Tabur Coklat

Bahan :
- Kuning telur 6 butir -
- Putih telur 4 butir -
- Gula halus 100 gram -
- Cake emulsifier 1 sdt -
- Tepung terigu 125 gram -
- Margarin 125 gram, cairkan -

Isi :
- Sukade 50 gram, gulingkan pada tepung terigu -

Hiasan :
- Coklat putih 250 gram, tim hingga melelh -
- Coklat bubuk 2 sdm -

Cara membuat Bolu Tabur Coklat:
1. Campur kuning telur, putih telur, gula halus, cake emulsifier dan tepung terigu, kocok hingga mengental.
2. Tuang margarin cair dan sukade, aduk rata.
3. Tuang dalam loyang kotak 22 cm yang telah dioles dengan margarin dan diberi taburan tepung terigu.
4. Panggang dalam oven dengan suhu 180oC hingga matang.
5. Potong kotak, siram dengan coklat putih yang telah ditim.
6. Buat motif garis di permukaan kue menggunakan coklat bubuk.
7. Sajikan.

Resep Kue Speculas Kenari

2010-01-13T19:39:00.001-08:00

Bahan:

250 gr Tepung terigu
100 gr Gula palem
125 gr mentega
1 sdm Bumbu spekoek
2 sdm Susu cair
50 gr Kacang Kenari / Kacang Mede, panggang, cincang kasar

Cara Membuat:

Kocok gula palem dan mentega hingga lembut, masukkan campuran tepung dan bahan-bahan lainnya, aduk rata hingga adonan dapat dipulung.
Gilas adonan setebal 3 mm, cetak sesuai selera dan letakkan pada loyang datar yang telah dioles margarin.
Panggang dalam oven dengan suhu 150°C dengan api bawah selama 30 menit hingga matang, angkat.

Resep Kue Crispy Lemon Corn Flake

2010-01-13T19:38:00.000-08:00

Bahan:

275 gr Nestle CORN FLAKE, tumbuk kasar
200 gr mentega
50 gr shortening / mentega putih
100 gr gula halus
150 gr tepung terigu
1 sdm susu bubuk DANCOW full cream
2 btr kuning telur
1 sdt emplex (optional)
1 sdt air jeruk lemon
1 sdt Baking Powder (BP)
1 sdm parutan kulit jeruk lemon

Cara membuatnya Kue Crispy Lemon Corn Flake:

Tempatkan CORN FLAKE dalam baskom, sisihkan.
Kocok mentega, shortening dan gula halus hingga lembut, masukkan telur, kocok lagi sebentar, tambahkan emplek dan BP, kocok cepat satu menit. Tuang air jeruk lemon dan kulit jeruk lemon parut, aduk rata.
Tuangi tepung terigu, aduk rata. Masukkan adonan dalam plastik segitiga (Piping bag), gunting ujungnya selebar 1/2cm. Spuitkan diatas CORN FLAKE, gulingkan, angkat dan tata dalam loyang yang sudah dipoles mentega tipis.
Panggang dalam oven hingga matang. Lk. 30 menit suhu 150’C.

Resep Kue Egg Roll

2010-01-13T19:36:00.000-08:00

Kue Egg Roll

Bahan A:

4 btr telur
150 gr gula pasir
1 sdt cake emulsifier

Bahan B:

150 gr tepung terigu
2 sdm tepung sagu
1 sdt baking powder
1 sdm susu bubuk

Bahan C:

100 gr margarine, leleh

Cara Membuat Kue Egg Roll:

Kocok bahan A hingga mengembang dan kental, masukkan bahan B aduk rata, lalu tuangi bahan C, aduk balik hingga rata.
Panaskan cetakan Egg Roll, tuang 1 sdm adonan dibagian tengah, segera tutup cetakan dan biarkan lk. 5 menit hingga adonan matang.
Buka cetakan, lalu gulung cake dengan bantuan sumpit. Angkat biarkan dingin, lepaskan dari sumpit. Lakukan hingga adonan habis.
Kemas dalam toples rapat.

Resep Kue Lidah Kucing Mocca

2010-01-13T19:33:00.000-08:00

Kue Lidah Kucing Mocca
Bahan Kue Lidah Kucing Mocca:

250 gr Mentega
175 gr Gula halus
75 cc Putih telur
250 gr Tepung terigu protein sedang
1 sdm Mocca pasta
¼ gr Baking powder
½ sdt Emplex (perenyah kue kering, optional)

Cara Membuat Kue Lidah Kucing Mocca:

Kocok mentega, gula, dan mocca pasta hingga mengembang sekali.
Tuang putih telur, lanjutkan mengocok, lalu masukkan tepung terigu dan baking powder, kocok dengan speed rendah hingga rata.
Poles loyang dengan mentega lalu spuit adonan bentuk jari lurus-lurus.
Panggang dengan panas api 1500 C selama ± 20 menit.

Resep Kue Lidah Kucing Keju

2010-01-13T19:27:00.001-08:00

Kue Lidah Kucing Keju

Bahan Kue Lidah Kucing Keju:

250 gr Mentega (Butter + Margarine)
75 cc Putih telur
140 gr Gula halus
150 gr Keju cheddar parut
225 gr Tepung terigu
60 gr Maizena
50 gr Keju parut untuk taburan
½ sdt Emplex

Cara Membuat Kue Lidah Kucing Keju:

Kocok mentega dan gula hingga mengembang benar, masukkan emplex, kocok lagi.
Masukkan putih telur, teruskan mengocok hingga rata
Masukkan tepung terigu, kocok perlahan selama 1 menit hingga rata
Masukkan keju parut, aduk rata
Poles loyang dengan mentega, tuang adonan, taburi bagian atasnya dengan keju parut
Panggang dengan panas api 150 derajat celcius selama ± 20 menit

Resep Kue Roti Kering Keju

2010-01-13T19:25:00.000-08:00

Kue Roti Kering Keju

Bahan Roti Kering Keju:

250 gram tepung terigu protein tinggi
50 gram tepung kacang hijau
1 sdt baking soda
½ bungkus ragi instant
½ sdt gula pasir
sedikit garam
100 gram keju parut
25 gram margarine
25 cc minyak
150 ml air

Bahan Taburan :

25 ml minyak goreng
2 sdm keju cheddar / parmesan
1 sdt wijen

Cara membuat Kue Roti Kering Keju :

Campur tepung terigu, kacang hijau, ragi, gula pasir, baking soda dan sedikit garam
Tuangi air sedikit demi sedikit, sambil diuleki. Masukkan margarine, minyak dan keju, uleni hingga kalis. Diamkan kurang lebih 25 menit
Giling dengan ketebalan ½ cm, cetak bentuk hewan atau bunga. Olesi dengan minyak, beri taburan
Letakkan dalam loyang yg telah diolesi margarine, panggang dengan suhu 180 celsius atau hingga kuning kecoklatan

Resep Kue Semprong Wijen

2010-01-13T19:23:00.002-08:00

Kue Semprong Wijen

Bahan Kue Semprong Wijen:

3 btr telur
500 ml santan kental
1 sdt garam
200 gr tepung terigu protein sedang
75 gr tepung sagu
230 gr gula pasir
2 sdm wijen hitam

Cara membuat Kue Semprong Wijen:

Dalam wadah campur tepung terigu, tepung sagu dan gula pasir, aduk rata, buat cekungan ditengahnya.
Tuang telur pada cekungan tadi, aduk searah memutar sambil tuangi santan sedikit demi sedikit sampai menjadi adonan cair. Saring. Beri wijen, aduk rata.
Panas cetakan kue semprong, buka, tuang ditengahnya satu sendok makan adonan. Tutup cetakan, biarkan lk. 5 menit. Buka, gulung perlahan menggunakan sumpit. Dinginkan sebentar spy mengeras. Lepaskan dari sumpit.

Resep Kue Keripik Kentang

2010-01-13T19:21:00.003-08:00

Keripik Kentang

Bahan Keripik Kentang :

kentang tess
air
garam secukupnya
minyak untuk menggoreng

Cara membuat Keripik Kentang:

Kupas kulit kentang, iris tipis dengan parutan sehingga berbentuk lembaran
Rendam dalam air
Panaskan minyak hingga benar2 panas
Keluarkan kentang yg direndam dalam air
Campur dengan garam sedikit
Goreng dalam wajan panas

Resep Kue Biskuit Wortel

2010-01-13T19:19:00.001-08:00

Kue Biskuit Wortel

Bahan Kue Biskuit Wortel :

200 gram mentega
250 gram apel, haluskan
250 gram susu bubuk formula lanjutan
4 butir telur
25 gram wortel, parut
450 gram tepung terigu

Cara membuat Kue Biskuit Wortel:

Kocok mentega dengan mixer hingga memutih. Tambahkan apel, telur dan wortel. Aduk hingga rata
Campurkan tepung terigu dan susu bubuk formula lanjutan, aduk hingga rata
Masukkan campuran tepung terigu tadi sedikit demi sedikit ke dalam kocokan mentega, aduk rata
Ambil sesendok demi sesendok dan pipihkan. Tata di loyang datar yg telah dioles margarine
Panggang dalam oven yg sudah dipanaskan terlebih dahulu, selama 20 menit atau hingga kuning kecoklatan
Untuk 750 gram

Resep Kue Bolu Karamel

2010-01-13T19:17:00.000-08:00

Kue Bolu Karamel

Bahan Kue Bolu Karamel:

300 gram Gula pasir
100 gram Air
200 gram Air
75 gram Margarin
50 gram Susu kental manis
6 butir Telur
200 gram Terigu Roda Biru
3 gram Baking powder
4 gram Baking soda
2 gram Vanili
2 gram Garam

Cara Membuat Kue Bolu Karamel:

Cairkan gula pasir di atas api dengan 100 gram air sampai menjadi karamel. Matikan api, lalu masukkan 200 gram air sambil langsung diaduk rata. Biarkan dingin.
Kocok margarin dan susu kental manis sampai sedikit mengembang. Sisihkan.
Kocok telur sampai mengembang dan kaku.
Masukkan terigu, baking powder, baking soda, vanili, dan garam. Aduk rata.
Ambil sebagian adonan, lalu campur dengan kocokan margarin, aduk rata. Campurkan kembali dengan sisa adonan. Aduk rata.
Masukkan karamel yang sudah dingin, aduk rata.
Tuang adonan ke cetakan ukuran 22x10x6 cm yang telah dioles margarin dan ditaburi tepung (jadi 2 loyang).
Bakar di oven pada suhu 200ºC selama 20 menit, lalu turunkan suhu menjadi 150ºC. Bakar lagi sampai matang (± 30 menit).

Resep Kue Bolu Gulung Durian

2010-01-07T04:11:00.000-08:00

Resep Kue Bolu Gulung Durian

Kue Bolu Gulung Durian

Bahan-Bahan :
*2 butir telur ayam

*10 butir kuning telur

*100 gram gula pasir halus

*75 gram tepung terigu

*1 sendok makan susu bubuk

*100 gram mentega lelehkan

*Kertas roti

* Mentega untuk olesan secukupnya

Bahan Selai Durian:

*200 gram daging durian, serpih kasar dengan garpu

*100 gram vla instan

*30 ml susu cair, dinginkan

Cara Mengolah :

Membuat Selai Durian:
1). Kocok vla instan bersama susu hingga tercampur rata.

2). Tambahkan durian, Kocok sebentar, angkat.

Cara Membuat Bolu Gulung Durian:

1). Siapkan loyang ukuran 23x23x3 cm, olesi mentega, selanjutnya alasi dengan kertas roti, oleskan mentega lagi diatas kertas roti, sisihkan.

2). Kocok telur dengan gula halus sampai mengembang dan kental.

3). Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk rata.

4). Masukkan mentega leleh, aduk rata.

5). Tuang adonan kedalam loyang, ratakan, pangang kurang lebih 20 menit sampai matang.

6). Angkat, dan balikkan cake ke atas selembar kertas roti.

7). Olesi permukaan cake dengan mentaga dan sedikit gula halus, gulung perlahan, bungkus dan rapatkan. Diamkan sampai dingin.

8). Buka gulungan cake, olesi dengan selai durian.

9). Gulung kembali sambil rapatkan.

10).Potong potong bolu setebal 1,5 cm. Sajikan bersama dengan teh ataupun jus buah.

Resep Kue Cake Cokelat Kismis

2010-01-07T04:10:00.000-08:00

Resep Kue Cake Cokelat Kismis
Cake Cokelat Kismis

Bahan-Bahan :

*100 gram kismis

*1 sendok makan madu/rhum

*375 gram dark cooking chocolate (70%)

*210 gram mentega tawar

*1 sendok teh kulit jeruk Navel parut

*150 gram gula pasir

*5 butir telur ayam

*120 gram almond bubuk

*2 sendok makan NESTLE® Dancow Fullcream

*50 gram tepung terigu

Bahan Lapisan:

*175 ml krim segar

*250 gram dak cooking chocolate (705)

Bahan Hiasan:

*20 gram NESTLE® Cornflakes, memarkan halus

Cara Membuat Kue Cake Cokelat Kismis :

1). Campurkan almond bubuk, NESTLE® Dancow Fullcream, dan tepung terigu, aduk merata, sisihkan.

2). Aduk kismis dengan madu atau rhum hingga lembut atau lunak.

3). Tim cokelat dan 50 g mentega hingga leleh.

4). Kocok sisa mentega, bersama kulit jeruk dan gula hingga lembut.

5). Masukkan telur satu per satu sambil kocok hingga rata.

6). Masukkan cokelat leleh, aduk rata.

7). Tambahkan kismis dan campuran terigu, aduk rata.

8). Tuang ke dalam loyang 20 cm yang sudah disemir mentega. Ratakan.

9). Panggang dalam oven panas 180 C selama 60 menit hingga matang dan kering permukaannya.

10). Angkat dan dinginkan.

Membuat Lapisan:

1). Masak krim hingga panas. Angkat.

2). Tuang ke dalam cokelat, aduk-aduk hingga cokelat leleh.

3). Diamkan hingga agak kental.

4). Siramkan ke atas kue

5). Taburkan NESTLE® Cornflakes yang sudah dihaluskan.

6). Biarkan kue hingga lapisan mengeras.

Resep Kue Cake Kopi Kenari

2010-01-05T04:12:00.000-08:00

Resep Kue Cake Kopi Kenari

BAHA-BAHAN KUE CAKE KOPI KENARI:

*250 gram margarin

*200 gram gula pasir halus

*5 butir telur

*225 gram tepung terigu protein sedang

*1 sendok teh baking powder

*1 sachet (25 gram) capucino bubuk dan 2 sendok makan air panas , larutkan dan dinginkan.

*25 gram kenari ,iris panjang untuk taburan

CARA MEMBUAT KUE CAKE KOPI KENARI:

1).Kocok margarin dan gula pasir halus sampai lembut. Tambahkan telur satu persatu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.

2).Masukan sisa tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan larutan capucino. Aduk rata.

3).Tuang diloyang bulat diameter 22 cm dan tinggi 7 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Taburkan Kenari.

4).Oven 50 menit dengan suhu 180 derajat C sampai matang.

5). Siap dihidangkan.

Resep Kue Bika Karamel

2009-12-14T04:55:00.000-08:00

Berikut ini adalah resep kue bika dari karamel

BAHAN BIANG :
*50 gram tepung terigu protein sedang
*75 ml air
*1 ½ sendok teh ragi instan

BAHAN KARAMEL :
*250 gram gula pasir
*250 ml air kelapa
*100 gram margarin

BAHAN-BAHAN KUE BIKA KARAMEL :
*6 butir telur
*¾ sendoh teh garam
*100 gram gula pasir
*100 gram tepung beras
*100 gram tepung sagu
*½ sendok teh bumbu spekuk
*½ sendok teh soda kue
*35 gram kenari, dicincang halus untuk taburan

CARA MEMBUAT KUE BIKA KARAMEL :
1).Biang : aduk rata bahan biang. Diamkan 15 menit
2).Karamel : gosongkan gula pasir. Tuang air kelapa. Aduk sampai larut. Masukkan margarin. Aduk rata. Sisihkan
3).Kocok telur, garam, dan gula pasir sampai mengembang. Masukkan tepung beras, tepung sagu, bumbu spekuk, dan soda kue sambil diayak dan diaduk rata.
4).Tambahkan biang. Kocok perlahan. Masukkan karamel sambil dikocok dengen kecepatan rendah 20 menit. Diamkan 2 jam
5).Panaskan cetakan cara bikang dengan kelapa parut
6).tuang adonan setinggi ¾ cetakan. Biarkan sampai mengmbang. Tabur kenari. Tutup dan kecilkan api. Biarkan sampai matang.
7).Kue bika Karamel siap dihidangkan.

Sumber : resepkue.net

Resep Kue Uli Serundeng

2009-12-08T22:15:00.000-08:00

Resep Kue Uli Serundeng

BAHAN-BAHAN ULI SERUNDENG:
*300 gram beras ketan putih , rendam 1 jam
*175 ml santan dari ¼ butir kelapa
*1 sendok teh garam
*1 batang serai, memarkan
*2 lembar daun salam
*1/2 sendoh teh ketumbar sangrai yang sudah dihaluskan
*100 gram kelapa parut kasar
*75 gram abon

CARA MEMBUAT KUE ULI SERUNDENG:
1).Kukus beras ketan putih 15 menit sampai setengah matang.
2).Rebus santan , garam, serai daun salam, dan ketumbar sampa mendidih. Masukan ketan masak sampai santan meresap.
3).Campur ketan dan kelapa parut . Aduk rata.
4).Kukus 25 menit sampai matang
5).Panas-panas, haluskan ketan dengan tumbukan. Bentuk dan pipihkan 1 cm. Potong persegi panjang 5 x 3 cm. Sajikan dengan abon.
6).Kue uli serundeng Siap di hidangkan.
Sumber bacaan: Majalah Khusus pemula

Resep Kue Cake

2009-11-15T21:31:00.000-08:00

Resep Kue Cake

Berikut ini adalah aneka resep kue Cake yang saya ambil dari berbagai sumber:

A.Resep Cake Apel
BAHAN CAKE APEL
- 125 gram tepung terigu dan 3 sendok teh baking powder (diayak jadi satu)
- 100 gram mentega
- 100 gram gula halus
- 2 butir telur
- 1 sendok vanili
- 1/2 sendok teh garam
- 3 tetes esens jeruk
- 500 gram apel
- 2 sendok makan selai abrikos untuk olesan
- gula halus untuk taburan

CARA MEMBUAT CAKE APEL:
1).Kocok mentega sampai putih
2).Masukkan vanili, dan gula sesendok demi sensendok. setelah semua tercampur rata, masukkan garam, esens jeru dan telur satu persatu, kemudian campurkan tepungnya sedikit demi sedikit, aduk rata
3).Siapkan loyang bulat bergaris tengah 25 cm, olesi mentega, lapisi kertas roti, olesi lagi dengan mentega. masukkan adonan kue, ratakan.
4).Kupas apel, belah empat, lalu bentuk kipas. penuhi permukaan cake dengan apel tersebut (dengan model hiasan sesuai selera). panggang selama 30 menit dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu. panas-panas olesi selai dan taburi gula halus, bila kuenya sudah dingin

B. Resep Cake Cokelat Fudge
BAHAN RESEP CAKE COKELAT FUDGE :
- 6 butir kuning telur
- 6 putih telur, kocok sampai kaku
- 200 gram margarin
- 200 gram gula pasir halus (gula kaster)
- 90 gram cokelat bubuk
- 75 gram gula pasir
- 100 cc air panas
- 100 gram cokelat masak, potong-potong, lelehkan cokelat masak dengan 30 gram margarin dengan cara di tim
- 50 gram buah cherry merah

CARA MEMBUAT CAKE COKELAT FUDGE :
1).Kocok margarin dan gula pasir halus sampai lembut, masukkan kuning telur satu per satu
2).Masak air panas dan gula, campurkan cokelat bubuk, aduk supaya hancur, sisihkan
3).Kocok putih telur sampai kaku
4).Masukkan terigu ke dalam kocokan telur dan margarin, aduk rata. tambahkan cokelat yang telah dimasak dengan air dan gula, aduk rata. Masukkan putih telur yang sudah dikocok kaku aduk rata.
5).Tuang ke kedalam cetakan-cetakan kecil yang dialasi cup kertas dan dioles margarin. panggang dalam oven sampai matang ( kurang lebih 30 menit)
6).Setelah matang, olesi atasnya dengan cokelat masak dan hias dengan buah cherry.

C. Resep Cake Cokelat Kacang Merah
BAHAN CAKE COKELAT KACANG MERAH:
200 gram margarin
75 gram gula pasir halus
100 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
4 kuning telur
250 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok teh baking powder
75 ml santan kental instan
50 gram kacang merah kering, direbus, dicincang kasar
4 putir telur
75 gram gula pasir

CARA MEMBUAT CAKE COKELAT KACANG MERAH:
1).Kocok margarin dan gula pasir halus sampai lembut. tambahkan cokelat masak pekat. kocok rata
2).Masukkan kuning telur. kocok rata. tambahkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan bergantian dengan santan kental instan. masukkan kacang merah. aduk rata. sisihkan.
3).Kocok putih telur sampai setengah mengembang. tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan.
4).Masukkan sedikit-sedikit ke campuran margarin sambil diaduk perlahan
5).Tuang ke loyang tulban polos diamater 22 centi meter yang dioles tipis dengan margarin.
6).Oven 40 menit dengan suhu 180 derajat celcius sampai matang.
7).Sajikan

D. Resep Cake Durian
BAHAN-BAHAN CAKE DURIAN:
- 175 gram mentega
- 150 gram gula halus
- 6 kuning telur
- 200 gram tepung terigu
- 5 putih telur, kocok kaku
- 150 gram daging buah durian (pilih yang tidak terlalu lembik)
- 1/2 sendok teh pasta durian

CARA MEMBUAT CAKE DURIAN :
1).Siapkan loyang loaf. Olesi margarin, alasi kertas roti, dan olesi lagi dengan margarin tipis tipis. sisihkan.
2).Kocok mentega dan gula halus sampai putih dan lembut. masukkan kuning telur satu persatu sambil terus dikocok sampai lembut lagi. masukkan tepung, aduk hingga tercampur rata. masukkan putih telur kocok, aduk rata. terakhir masukkan daging buah durian dan pasta durian, aduk hingga tercampur rata.
3).Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan permukaannya. panggang dalam oven selama 25 menit, kemudian kecilkan sedikit apinya. teruskan memanggangnya sampai matang atau selama kurang lebih 15 menit lagi. matikan apinya. biarkann loyang cake dalam oven sampai cake dingin, baru dikeluarkan.
4).Hidangkan.

E. Resep Cake Kurma Kacang Cokelat
BAHAN CAKE KURMA KACANG COKELAT :
6 kuning telur
250 gram gula halus
100 gram mentega tawar
1/2 sendok sendok teh garam halus
5 putih telur, kocok sampai putih
100 gram tepung terigu
200 gram kacang mete, cincang halus (50 gram untuk campuran, 150 gram untuk taburan)
100 gram kurma, cincang halus
100 gram cooking chocolate (cokelat masak), cincang kasar

KRIM COKELAT (KOCOK SAMPAI LEMBUT):
- 200 gram margarin
- 200 gram gula halus
- 2 sendok makan pasta / cokelat bubuk

UNTUK HIASAN:
- Meises
- kacang mete

CARA MEMBUAT CAKE KURMA KACANG COKELAT:
1).Kocok gula, kuning telur, mentega tawar, dan garam sampai lembut dan putih. masukkan tepung, aduk rata, masukkan kacang mete 50 gram, kurma dan cokelat masak yang sudah dicincang kasar, aduk perlahan. masukkan putih telur, aduk rata
2).Tuang ke dalam loyang sesuai selera / persegi ukuran 20 x 10 x 8 cm yang sudah dioles margarin dan ditaburi tepung, panggang dalam oven selamaa 30 menit dengan panas 180 derajat celcius atau sampai matang. setelah matang dinginkan.
3).Olesi seluruh cake dengan krim, beri pinggirnya kacang mete dan taburi meises bagian atasnya.
4).Hidangkan

F.Resep Cake Tulban
BAHAN CAKE TULBAN:
250 gram margarin
100 gram gula pasir
1/2 sendok teh esens vanili
6 kuning telur
300 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok teh baking powder
100 ml susu cair
150 gram fruit mix
6 putih telur
1/4 sendok teh garam
100 gram gula pasir halus

CARA MEMBUAT CAKE TULBAN:
1). Kocok margarin, gula pasir halus, esens vanilis sampai lembut. tambahkan kuning telur sau persatu sambil dikocok rata.
2). Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan bergantian dengan susu cair.
3).Tambahkan fruit mix, aduk rata. sisihkan
4).Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. masukkan gula pasir halus sambil dikocok sampai mengembang
5).Masukkan sedikit-sedikit ke dalam campuran margarin sambil diaduk perlahan tuang ke loyang tulban diameter atas 20 cm, bawah 15 cm, dan tinggi 10 cm yang dioleh margarine.
6).Oven 50 menit dengan suhu 180 derajat celcius sampai matang.
7).Hidangkan

Sumber: resepkue.net

Resep Kue Cake dari Apel

2009-11-13T04:24:00.000-08:00

Resep Kue Cake Apel.

BAHAN-BAHA KUE CAKE APEL:
* 125 gram tepung terigu dan 3 sendok teh baking powder (diayak jadi satu)
*100 gram mentega
*100 gram gula halus
* 2 butir telur
*1 sendok vanili
*1/2 sendok teh garam
* 3 tetes esens jeruk
*500 gram apel
* 2 sendok makan selai abrikos untuk olesan
* gula halus untuk taburan

CARA MEMBUAT KUECAKE APEL:
1).Kocok mentega sampai putih
2).Masukkan vanili, dan gula sesendok demi sensendok. setelah semua tercampur rata, masukkan garam, esens jeru dan telur satu persatu, kemudian campurkan tepungnya sedikit demi sedikit, aduk rata.
3).Siapkan loyang bulat bergaris tengah 25 cm, olesi mentega, lapisi kertas roti, olesi lagi dengan mentega. masukkan adonan kue, ratakan.
4).Kupas apel, belah empat, lalu bentuk kipas. penuhi permukaan cake dengan apel tersebut (dengan model hiasan sesuai selera). panggang selama 30 menit dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu.
5).Panas-panas olesi selai dan taburi gula halus, bila kuenya sudah dingin
6).Hidangkankan kue Cake apelnya.

Sumber: resepkue.net

Resep Kue Cake Cokelat Fudge

2009-11-13T04:21:00.000-08:00

Kue Cake Cokelat Fudge

BAHAN-BAHAN KUE CAKE COKELAT FUDGE :
* 6 butir kuning telur
*6 putih telur, kocok sampai kaku
* 200 gram margarin
* 200 gram gula pasir halus (gula kaster)
*90 gram cokelat bubuk
* 75 gram gula pasir
*100 cc air panas
*100 gram cokelat masak, potong-potong, lelehkan cokelat masak dengan 30 gram margarin dengan cara di tim
*50 gram buah cherry merah

CARA MEMBUAT KUE CAKE COKELAT FUDGE :
1).Kocok margarin dan gula pasir halus sampai lembut, masukkan kuning telur satu per satu.
2).MAsak air panas dan gula, campurkan cokelat bubuk, aduk supaya hancur, sisihkan
Kocok putih telur sampai kaku
3).Masukkan terigu ke dalam kocokan telur dan margarin, aduk rata. tambahkan cokelat yang telah dimasak dengan air dan gula, aduk rata. Masukkan putih telur yang sudah dikocok kaku aduk rata.
4).Tuang ke kedalam cetakan-cetakan kecil yang dialasi cup kertas dan dioles margarin. panggang dalam oven sampai matang ( kurang lebih 30 menit)
5).Setelah matang, olesi atasnya dengan cokelat masak dan hias dengan buah cherry.

Sumber: resepkue.net

Resep Kue Bika Ambon Pandan Kenari – Resep Kue Bika Ambon

2009-11-13T04:20:00.001-08:00

KUE BIKA AMBON PANDAN KENARI

BAHAN BIANG KUE BIKA AMBON PANDAN KENARI :
*100 gram tepung terigu protein sedang
*125 ml air
*1 bungkus ragi instant

BAHAN KUE BIKA AMBON PANDAN KENARI :
*250 ml santan dari 1 butir kelapa
*50 ml air suji (dari 30 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan)
*15 lembar daun jeruk, disobek sobek
*2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
*2 lembar daun pandan, disimpulkan
*2 sendok teh garam
*300 gram gula pasir
*225 tepung sagu
*25 gram tepung ketan putih
*4 butir telur
*6 tetes pewarna hijau muda
*50 gram, kenari, diiris panjang untuk taburan

CARA MEMBUAT KUE BIKA AMBON PANDAN KENARI :
1).Panaskah cetakan kue lumpur dengan kelapa parut sampai berminyak. Buang kelapanya
2).Aduk rata bahan biang. Diamkan 15 menit
3).Rebus santan, air suji, dan jeruk, serai, daun pandan, garam dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Saring dan ukur 475 ml
4).Aduk tepung sagu, tepung ketan putih, dan biang sampai rata. Tambahkan telur satu per satu sambil dikocok perlahan
5).Masukkan rebusan santan hangat dan pewarna hijau muda sedikit sedikit sambil dikocok 15 menit dengan kecepatan rendah. Diamkan 2 jam
6).Tuang ke dalam cetakan kue lumpur yang sudah dipanaskan. Biarkan sampau berlubang-lubang. Tabur kenari. Tutup. Biarkan sampai matang.
7).Jadi deh Kue bika Ambon pandan kenarinya.

Sumber: resepkue.net

Resep Kue cake marmer.

2009-11-11T04:21:00.000-08:00

Resep Kue cake marmer.

RESEP CAKE MARMER.

BAHAN RESEP CAKE MARMER :
*150 gr margarin
*125 gr gula pasir
*1/2 bungkus vanillin zucker (gula yang dicampur serbuk vanili)
*5 butir telur, pisahin bagian kuning dan putihnya.
*150 gr tepung + 1/2 sdt backpulver (baking powder)
*3 sdm coklat bubuk (gw pakainya Schokoladepulver dari Milka)

CARA MEMBUAT KUE CAKE MARMER :
1).Kocok putih telur hingga kaku.
2).Kocok margarin, gula, vanillin zucker, dan kuning telur hingga mengembang.
3).Kemudian masukkan terigu sedikit-sedikit sambil diaduk-aduk dengan sendok (tanpa mixer).
4).Masukkan putih telurnya (dengan bantuan sendok ambil bagian busanya saja).
5).Aduk hingga rata.
6).Ambil sebagian dari adonan, lalu campurkan dengan bubuk coklat.
7).Siapkan loyang, sebaiknya diolesi mentega kemudian ditaburi tepung, biar nanti kuenya gak lengket di loyang.
8).Masukkan adonan putih ke loyang, lalu tambahkan adonan coklatnya.
9).Dengan garpu buat gerakan memutar sehingga nanti terbentuk motif marmernya.
10).Panggang di oven 175 derajat C, selama 25-30 menit hingga matang.

Sumber: aneka-resep-masakan-indonesia.blogspot.com

Resep Kue Bolu Lapis Aprikot

2009-11-09T21:59:00.001-08:00

Resep Kue Bolu Lapis Aprikot .

BAHAN KUE BOLU LAPIS APRIKOT:
*150 ml air
*100 gr aprikot kering
*50 ml rum
*5 kuning telur
*150 gr mentega, lelehkan
*8 putih telur ayam
*1 sdm mentega untuk olesan

ADUK RATA:
*300 gr tepung terigu
*175 gr gula pasir halus
*1 sdt baking powder
*1/2 sdt vanili bubuk
*1/2 sdt garam halus

OLESAN :
*300 gr mentega tawar
*100 gr gula bubuk, ayak
*1 sdm air jeruk lemon
*100 gr aprikot kering, cincang agak halus

CARA MEMBUAT KUE BOLU LAPIS APRIKOT:
1).Jerang air dan dan aprikot selama 10 menit hingga aprikot lunak. Angkat dan tiriskan.
2).Blender hingga halus aprikot rebus dan rum. Sisihkan.
3).Kocok kuning telur, mentega leleh, dan aprikot hingga kental dan rata.
4).Masukkan campuran tepung terigu sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga rata. Sementara itu kocok putih telur, masukkan ke dalam adonan, aduk pelan-pelan hingga rata.
5).Tuang adonan ke dalam loyang dengan diolesi mentega dan panggang dalam oven (170 C) selama 45 menit hingga matang dan kekuningan. Angkat dan dinginkan.

Olesan :
1).Kocok mentega, gula, dan air jeruk lemon hingga lembut.
2). Masukkan aprikot cincang, aduk rata.
3).Belah bolu membujur menjadi dua bagian. Olesi bekas belahan bolu dengan bahan olesan hingga rata.
4).Tumpuk bolu kembali. Olesi seluruh permukaan dan sisinya dengan bahan olesan.
5).Sajikan.

Resep Kue Bolu Kukus

2009-11-09T21:58:00.001-08:00

Resep Kue Bolu Kukus.

BAHAN-BAHAN KUE BOLU KUKUS:
*375 gr tepung terigu
*4 butir kuning telur
*1 1/2 butir putih telur
*75 gr gula halus
*300 gr gula palem
*75 ml air soda
*1 sdt bubuk spekoek
*1/2 sdt pala bubuk

CARA MEMBUAT KUE BOLU KUKUS:
1).Kocok kuning telur, putih telur dan gula hingga mengembang.
2).Masukkan terigu bergantian dengan air soda.
3).Terakhir masukkan bumbu spekoek dan pala bubuk.
4).Masukkan dalam cetakan bolu kukus yang telah dilapis dengan kertas roti.
5).Kukus dalam kukusan yang telah panas selama 20 menit.

Tips Memasak Kue Bolu Kukus:
1).Tutup kukusan dialasi dengan kain agar uap tidak jatuh ke dalam kue.
2).Sebelum dimasukan dalam kukusan, kukusan harus benar-benar panas.
3).Selama proses mengukus tutup harus rapat dan tidak boleh dibuka-buka.

Resep Kue Bolu Gulung Kukus

2009-11-09T21:57:00.000-08:00

Resep Kue Bolu Gulung Kukus .

Berikut ini adalah Resep Kue Bolu Gulung Kukus yang rasa nya weenak banget!!!

Bahan Resep Bolu Gulung Kukus :
* 4 butir Telur
*100 gram Gula pasir
* 5 gram Coklat pasta
* 5 gram Cake emulsifier
* 90 gram Terigu Roda Biru
* 20 gram Tepung maizena
* 2 gram Vanili
* 100 gram Margarin cair

Bahan Hiasan:
* 75 gram Cherry merah
* 100 gram Butter cream

Bahan Hiasan:
* 200 gram Chocolate compound
• 75 gram Margarin

Cara Membuat Bolu Gulung Kukus :
1). Kocok telur, gula pasir, coklat pasta, dan cake emulsifier sampai mengembang dan kaku.
2). Ayak terigu, maizena, dan vanili; masukkan ke adonan di atas. Aduk rata.
3). Masukkan margarin cair. Aduk rata.
4). Tuang adonan ke loyang 24x24 cm (jadi 2 loyang) yang telah dioles dengan shortening putih dan dialasi dengan kertas roti.
5). Kukus di langseng (yang airnya sudah mendidih) selama ± 20 menit.
6). Angkat, keluarkan dari cetakan, lalu poles dengan vla dan gulung.

Bahan Vla:
* 200 gram Santan cair
* 20 gram Maizena
* 80 gram Gula pasir
* 2 gram Garam
* 1 butir Telur
* 2 gram Vanili

Cara Membuat Vla:
1).Campur semua bahan lalu masak sambil terus diaduk sampai kental (meletup-letup).

Semoga Resep Kue Bolu gulung kukusnya bisa dicoba didapur kesayangan anda.

Sumber: http://aneka-resep-masakan-indonesia.blogspot.com/

Resep Kue Bola-bola Ketan

2009-10-21T21:11:00.000-07:00

Resep Kue Bola-bola Ketan

Bola-Bola Ketan

Berikut ini adalah resep kue berbahan dasar dari ketan yang diberi nama Bola-bola Ketan.

Bahan:
*300 gram beras ketan putih, rendam 1 jam.
*175 gram santan dari ¼ butir kelapa
*100 gram gula merah , serut halus.

Bahan Pelapis (kukus 15 menit):
*100 gram kelapa muda, parut kasar
*1/2 sendok teh garam

Cara membuat Bola-bola Ketan:
1).Kukus beras ketan putih 15 menit sampai setengah matang .
2).Masukan santan. Masak sampai meresap. Angkat dinginkan.
3).Isi dengan gula merah. Bentuk bola-bola. Gulingkan diatas bahan pelapis.
4).Kukus 25 menit sampai matang
5).Sajikan.

Semoga resep kue bola-bola ketan ini bermanfaat, terimakasih!!

Resep Kue Donat dari kentang

2009-10-11T06:23:00.001-07:00

Resep Donat kentang
Bahan:
*500 gr tepung terigu protein tinggi klo gak da ya tepung terigu yang biasa aja,,irit
*50 gr susu bubuk
*11 gr ragi instant
*200 gr kentang, kukus, haluskan dan dinginkan
*100 gr gula pasir
*75 gr mentega
*½ sdt garam
*4 btr kuning telur
*100 ml air dingin

Cara membuat kue donat kentang:

1).Dalam wadah, campur tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi instant, aduk rata, masukkan kentang halus ,tuang telur dan air dingin, uleni hingga rata dan setengah kalis.
2).Beri mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis. Istirahatkan 15 menit.
3).Bagi adonan, masing-masing 50 gr, bulatkan. Diamkan 20 menit, hingga mengembang.
4).Lubangi tengahnya, menjadi bentuk donat, segera goreng sampai kuning kecoklatan.
5).Angkat, tiriskan. Taburi gula donat, atau hias dengan coklat.

Tips Membuat kue donat kentang Yang baik:
1). Siapkan semua bahan terlebih dahulu tanpa ada yg boleh ketinggalan satupun, meski garam sekalipun.
2). Ingat aturan bikin roti, ragi gak boleh ketemu garam dan atau mentega ya. Nanti raginya mati, gak mau mengembangkan adonan. Garam dan mentega masuknya setelah adonan setengah kalis.
3). Haluskan kentang sampai benar-benar halus, kalau perlu pake blender, supaya adonan bisa licin dan gak gradakan
4). Setelah Halus Dinginkan kentang sebelum dibuat Donat. Terus kalau tidak dalam keadaan dingiiiinnn…waaa.., raginya langsung mati deh.
5). Buat adonan hingga kalis elastis, ikuti step by step pada resep, hingga ketika dibulatkan permukaannya halus licin. Bulatan yang halus dan licin akan membentuk donat yang bulat cantik ketika digoreng/merekah.
6). Istirahatkan adonan lk. 20 s/d 30 menit (tergantung cuaca), tutup dengan plastik spy permukaannya tidak kering.
7). Lubangi bagian tengahnya menggunakan sumpit, buat gerakan memutar pada lubang donat ketika donat mulai digoreng dan merekah, agar bentuknya membundar cantik. Gerakan memutar (sentrifugal) akan membantu terbentuknya donat yang bundar.
8). goreng dengan panas sedang (supaya donat matang sempurna sampai kebagian dalam) Bila salah satu sisi sudah kuning kecoklatan, segera balik, teruskan menggoreng sampai kedua sisi coklat. Angkat. Tiriskan.

Demikian Resep Kue Donat dari kentang , semoga bermanfaat….Selamat mencoba.Terimakasih!